-Salada de camarão, abraseado com holandesa de vinho da Madeira e folha de arroz embebida em água de salsa. Autoria dos Chefs Diogo Noronha e Nuno Bergone – Restaurante Pedro e o Lobo.-Galo do mar com talharin de pepino, raviolis de rabo de boi, salsifis, cerejas e notas de café lima e cardomomo. Autor, Ricardo Costa do restaurante do hotel Yeatman